ကုိရီးယားခရီးစဥ္ Day 4

ဒယ္ဂူးျမိဳ႔။ ၂၄ ေဖေဖာ္၀ါရီ ၂၀၁၄။

Daegu Cheese School - ပီဇာကုိယ္တုိင္လုပ္ၾကမယ္

ဟုိတယ္မွာ မနက္စာစားျပီး Daegu Cheese School ကုိ သြားၾကပါတယ္။ သင္တန္းဆရာက ပီဇာလုပ္နည္းျပေပးျပီး နွစ္ေယာက္တစ္ခု လုပ္ရပါတယ္။ ျပီးေန႔လည္စာကုိ အဲဒိပီဇာပဲစားရမယ္ဆုိေတာ့ လူတုိင္းက အားၾကိဳးမာန္တက္ ေကာင္းေအာင္ လုပ္ၾကရပါတယ္။ အမွန္ေတာ့ ဂ်ံဳကလည္းနည္ျပီးသား၊ အထဲမွာထည့္မယ့္အဆာပလာေတြကလည္း ျပင္ဆင္ျပီးသားပါ။ ကုိယ္ေတြက ဂ်ံဳကုိျပားျပီး အဆာေလးေတြ ပံုေပးရံုပါပဲ။ ဒါကုိပဲ သင္တန္းဆုိျပီး အက်ယ္ခ်ဲ႔ရွင္းပါတယ္။



ဂ်ံဳကုိ ေပးထားတဲ့ ဒလိမ့္တံုးနဲ႔ အ၀ုိင္းပံုစံရေအာင္လွိမ့္၊ အနားေလးေတြကုိ လိပ္ျပီး အေပၚက ဗန္းထဲက အနွစ္ကို သုပ္ျပီး က်န္တာေတြ တစ္ခုခ်င္းစီ ျဖဴးပါတယ္။ ျပီးတာနဲ႔ oven ထဲထည့္ျပီး ဖုတ္ရေအာင္ ဆရာကုိေပးလုိက္ရျပီး ဆရာက ကုိယ့္ပီဇာအတြက္ oven အကန္႔နံပါတ္တစ္ခု ျပန္ေပးပါတယ္။ 


Daegu Cheese School - ဆန္ေပါက္ေပါက္ေဖာက္ၾကည့္ၾကစုိ႔

 ပီဇာ က်က္ေအာင္ ေစာင့္ေနခ်ိန္မွာ ေက်ာင္း၀င္းထဲ ေလွ်ာက္ၾကည့္ၾကပါတယ္။ ဆန္ေပါက္ေပါက္လုပ္တဲ့ စက္မွာ ဆန္ေလွာ္တစ္ထုပ္ထည္ျပီး လက္လွည့္စက္နဲ႔ ေပါက္ေပါက္ေဖာက္ၾကပါတယ္။ တုိးအဖြဲ႔မွာ ပါလာသမွ်ေယာက္်ားေတြအကုန္လံုး တစ္ေယာက္တစ္လွွည့္ ၀ုိင္းလွ်ည့္ၾကတာ ေပ်ာ္စရာေတာင္ ေကာင္းပါေသးတယ္။ ဓာတ္ပံုရုိက္ဖုိ႔ ေမ့သြားလုိ႔ ဓာတ္ပံုမတင္နုိင္ပါဘူး၊ ဗီြဒီယိုေတာ့ ရုိက္ထားလုိက္တယ္။ ေနာက္ၾကံဳရင္ ရွယ္ပါမယ္။


Daegu Cheese School - ေလွ်ာစီးၾကစုိ႔
ေနာက္ ေက်ာင္း၀င္းထဲက ဘာေခၚလဲေတာ့ မသိ၊ ေအာက္က ပံုမွာ ပါတဲ့ ေလွ်ာေလး စီးၾကပါတယ္။ သူက ဘရိတ္ေတြဘာေတြလဲ ပါတာမဟုတ္။ ကုိယ္တုိ႔ငယ္ငယ္က အုန္းလက္ကုိ စီးသလုိ အျမင့္ကေန ေလွ်ာစီးခ်ရတာဆုိေတာ့ တစ္ေခါက္နဲ႔တင္ ကုိယ္က ေတာ္လုိက္ပါတယ္။ သူကေတာ့ ထပ္ခါတလဲလဲစီးပါတယ္။


Daegu Cheese School - ႏြားကို နုိ႔တုိက္ၾကမယ္ 
ျပီး ျခံထဲမွာ နြားကေလး ၃ ေကာင္ေမြးထားတာကုိ နုိ႔သြားတုိက္ၾကပါတယ္။ ၾကံၾကံဖန္ဖန္ေနာ္၊ ကုိယ္ေတြက သူ႔နုိ႔ကုိ အရင္ မေသာက္ရဘူး။ သူ႔ကုိ အရင္ နုိ႔တုိက္ေနရတယ္။ ဘာမွေတာ့မဆုိင္ အညာကနြားေတြကုိသတိရလုိက္ပါဘိ။


ဒယ္ဂူးရဲ႔ ေန႔လည္စာ
အဲဒိေနာက္ေတာ့ ေန႔လည္စာ စားဖုိ႔အခ်ိ္န္ေရာက္ပါျပီ။ ကုိယ္လုပ္ထားတဲ့ ပီဇာနဲ႔ စပါကတီေခါက္ဆြဲပါ။ ကုိရီးယားသြားျပီး စပါကတီစားရတာ ေတာ္ေတာ္ရင္နာဖုိ႔ ေကာင္းပါတယ္။ 


Daegu to Yongpyong Resort


 ေန႔လည္စာစားျပီးေတာ့ စကီးစခန္းျဖစ္တဲ့ ေယာင္ျပံဳး (yongpyong ski resort) ကုိ ခရီးဆက္ၾကပါတယ္။ လမ္းခရီးမွာ တျဖည္းျဖည္း နဲ႔ ေရခဲေနတဲ့ ျမင္ကြင္းေတြကုိ စျမင္လာရပါျပီ။ ရန္ကုန္ကေနျမင္းျခံအသြား၊ လမ္းမွာ ဖုန္ထူထူလမ္းေတြ၊ မန္က်ည္းပင္ေတြ၊ ထေနာင္းပင္ေတြ၊ ကႏၱာရပင္ေတြ စေတြ႔လာရင္ ရင္ခုန္ခဲ့ဖူးသလုိပဲ လမး္တစ္ေလွ်ာက္ေရခဲဖံုးေနတဲ့ ေျမနီနီေတြကုိ စျမင္လာရတာ ရင္ခုန္ဖုိ႔ ေကာင္းပါတယ္။ ဒါေပမယ့္ တူေတာ့ မတူပါဘူး။ ဒီရင္ခုန္တာက ကုိယ္မျမင္ဖူးတဲ့ အသစ္အဆန္းအတြက္ ေပ်ာ္ရႊင္တဲ့ ရင္ခုန္မွဳပါ။ လြမ္းဆြတ္မွဳေတြ မပါပါဘူး။



ေယာင္ျပံဳးရဲ႔ ညစာ

ေယာင္ျပံဳးေတာင္ေပၚျမိဳ႔အ၀င္က ကုိရီးယားရိုးရာ စားေသာက္ဆုိင္တစ္ခုမွာ ညစာေကြ်းပါတယ္။ ဒီညစာကေတာ့ ေတာ္ေ္တာ္ေလးကုိ စားေကာင္းပါတယ္။ စားပြဲထိုးက အသက္ၾကီးၾကီး အေဒၚၾကီးေတြပါ။ ကုိရီးယားရိုးရာ၀တ္စံုေလးေတြ ၀တ္ထားျပီး၊ စားစရာကုိ တစ္ပြဲျပီးတစ္ပြဲ အခန္းထဲကုိ လာပုိ႔ေပးပါတယ္။ ဟင္းပြဲေပါင္းမ်ားစြာထဲမွာ ငါးအေရခြံကုိေၾကာ္ျပီး သုပ္ထားတာေတာ္ေတာ္ေကာင္းပါတယ္။ 


ဟုိတယ္မွာ ခ်က္ကင္၀င္ေတာ့ မုိးခ်ဳပ္ေနပါျပီ။ ကားေပၚကေန ေရခဲေတြျမင္ထားေတာ့ အခန္းထဲ ပစၥည္း ေတြထားျပီး ဓာတ္ပံုရိုက္ဖုိ႔ ခ်က္ခ်င္းအျပင္ျပန္ထြက္ၾကပါတယ္။ တကယ္တန္းက် ၾကာၾကာမေနနုိင္ပါဘူး၊အျပင္မွာ ေတာ္ေတာ္ေလး ေအးပါတယ္။ ကဲ ဂြတ္နုိက္ ေယာင္ျပံဳးေရ။

ကုိရီးယားခရီးစဥ္ နိဒါန္း
ကုိရီးယား ဗီဇာ
ကုိရီးယားခရီးစဥ္ Day 1
ကုိရီးယားခရီးစဥ္ Day 2
ကုိရီးယားခရီးစဥ္ Day 3
ကုိရီးယားခရီးစဥ္ Day 4
ကုိရီးယားခရီးစဥ္ Day 5
ကုိရီးယားခရီးစဥ္ Day 6 
ကုိရီးယား အလွကုန္မ်ား

ၾကက္သားရွမ္းခ်ဥ္

လြယ္တာေတြခ်ည္း ခ်က္စားေနတယ္လုိ႔ ေျပာတဲ့သူရွိရင္ေတာ့ သူ႔အလြန္မဟုတ္ပါဘူး။ ဟင္းခ်က္မယ္ စိတ္ကူးရင္ ဘယ္ဟာအလြယ္ဆံုးလဲက စျပီး စဥ္းစားပါတယ္။ တကယ္ေတာ့ ဒီဟင္းကုိ ရံုးက သူငယ္ခ်င္းတစ္ေယာက္ခ်က္ျပီး ရံုးယူလာကတည္းက စားခ်င္ေနတာပါ။ခ်က္စားျဖစ္တဲ့ ရက္ေရာက္ေတာ့ ဖုန္းဆက္ျပီး ထပ္ေမးလုိက္ပါေသးတယ္။

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား
ၾကက္သား
ရွမး္ခ်ဥ္
ဆား
အခ်ိဳမွဳန္႔
ဆီ
သၾကား



ပထမဆံုး ၾကက္သားကုိ အေနေတာ္ေလးေတြ တံုး၊ ဆား၊ အခ်ိဳမွဳန္႔၊ ပဲငံျပာရည္ အၾကည္နဲ႔ နယ္ထားပါတယ္။

ဒယ္အုိးထဲ ဆီအနည္းငယ္ထည့္၊ ဆီပူရင္ နယ္ထားတဲ့ ၾကက္သားထည့္လံုး၊ ၾကက္သားအေပၚယံေလးတင္းျပီး ညွီနံ႔ေပ်ာက္ျပီထင္တဲ့အခ်ိန္က် ၾကက္သားနူးေအာင္ ေရနဲနဲထည့္ပါတယ္။

ၾကက္သားမနူးတနူးအခ်ိန္ေလာက္မွာ ရွမ္းခ်ဥ္ထည့္ပါတယ္။ ျပီး သၾကားနဲနဲထည့္ပါတယ္။ အဖံုးျပန္အုပ္ျပီး ၾကက္သားနူးတဲ့အထိတည္ပါ။

ရွမ္းခ်ဥ္ရဲ႔အခ်ဥ္နဲ႔ သၾကားရဲ႔ အခ်ိဳဓာတ္ေတြ ၾကက္သားထဲ၀င္ျပီး ခ်ိဳခ်ိဳခ်ဥ္ခ်ဥ္ အသားတစ္ပြဲကုိရမွာျဖစ္ပါတယ္။

ဆူးပုပ္ေရွာက္ရြက္ဟင္းခ်ိဳ

ဒီဟင္းခ်ိဳကုိ ပထမဆံုးစစားဖူးတာက ေရႊတိဂံုဘုရား ေျမာက္ဘက္ကဆင္းရင္ ေရာက္တဲ့ ေအာင္သုခ ထမင္းဆုိင္မွာ။
ေနပူပူမွာ ခံတြင္းကုိရွင္းသြားေစတဲ့ ခပ္ရိုးရိုး ဟင္းခ်ိဳတစ္ခြက္ကပဲ ဘုရားသြားတုိင္း အဲဒိဆုိင္မွာ စားခ်င္ေလာက္ေအာင္ ဆြဲေဆာင္ခဲ့ပါတယ္။

ခ်က္နည္းကေတာ့ ေတာ္ေတာ္လြယ္ပါတယ္။

ဆူးပုပ္ရြက္ကုိ သင္ထား၊ ေဂၚဖီကုိ ခပ္ၾကမ္းၾကမ္းလွီး၊ ေရွာက္ရြက္ကုိ အေနေတာ္ လွီးျဖတ္ထားပါ။


ေရကုိပြက္ပြက္ဆူေအာင္တည္၊ ပြက္ရင္ ဆူးပုပ္၊ ေဂၚဖီ၊ ဆား၊ အခ်ိဳမွဳန္႔ ခပ္ပါ။
ေဂၚဖီခပ္စိမ္းစိမ္းအေနအထားမွာပဲ မီးပိတ္လုိက္ပါ။

စားခါနီးရင္ တစ္ပြက္ဆူျပန္တည္၊ ပန္းကန္ထဲထည့္ျပီးမွ ေရွာက္ရြက္ခပ္ပါ။
ေရွာက္ရြက္က ခပ္ထားတာၾကာရင္ ခါးတတ္ပါတယ္။ ကဲ ပူတုန္းေလး ေသာက္ၾကည့္ပါဦး။





ရဲယိုရြက္ငါးေပါင္းထုပ္

ဒီေန႔ေတာ့ ရဲယိုရြက္ငါးေပါင္းထုပ္နည္းရွယ္ပါမယ္။ အမွန္ေတာ့ သူငယ္ခ်င္းခ်က္တာပါ။ ကုိယ္ကေဘးက၀င္ရွဳပ္ထားတာပါ။

ငါးခူနဲ႔ဆုိပိုေကာင္းမွာ ျဖစ္ေပမယ့္ ရရာငါးနဲ႔ (ငါးသေလာက္ေယာက္ဖ) ခ်က္ထားပါတယ္။ ငါးကုိ နွစ္သက္သလုိ အတံုးေလးေတြတံုး၊ နႏြင္းမွဳန္႔၊ ဆား၊ အခ်ိဳမွဳန္႔အနည္းငယ္နဲ႔ နယ္ထားပါတယ္။

ထုိင္းဆုိင္က ၀ယ္လာတဲ့ မွ်စ္ကုိ ဒီလုိေလးေတြ ပိုင္းထားပါတယ္။




ဒါကေတာ့ ရဲယိုရြက္ပါ။ ရန္ကုန္က ရဲယိုရြက္က ပုိ၀ုိင္းျပီး ပုိၾကီးပါတယ္။
အခုဟာက စီးတီးေဟာ ပင္နီစူးလား ပလာဇာက ၀ယ္လာတာပါ။ စင္ကာပူမွာလည္း အပင္ေတြ ရွိေတာ့ ဒီကပဲ ခူးေရာင္းတယ္လုိ႔ ခံစားရပါတယ္။


ၾကက္သြန္နီဥၾကီးတစ္ဥ၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ ငါးမႊာကုိ ေထာင္းပါတယ္။ (အမွန္ေတာ့ ၾကိတ္စက္နဲ႔ ၾကိတ္လုိက္တာပါ)


ျပီး ခုနနယ္ထားတဲ့ ငါးထဲကုိ ေထာင္းျပီးသားၾကက္သြန္ျဖဴနီ၊ ငရုတ္သီးအေရာင္တင္မွဳန္႔၊ ဆီအနည္းငယ္ထည့္ပါတယ္။


ပိုင္းထားတဲ့ မွ်စ္ေတြပါ ထည့္နယ္လုိက္ပါတယ္။


ရဲယုိရြက္ေနာက္က အေၾကာေလးေတြကုိ ကပ္ေၾကးနဲ႔ ညွပ္ပါတယ္။ ထုပ္တဲ့အခါ အရြက္မေပါက္ေအာင္လုိ႔ပါ။


ျပီးတာနဲ႔ရဲယုိရြက္ထဲကုိ ငါးနဲ႔ မွ်စ္သမေအာင္ထည့္ျပီး ထုပ္ပါတယ္။ အရြက္ကုိ သြားၾကားထုိးတံ နဲ႔ သီထားပါတယ္။ ၀ါးသြားၾကားထုိးတံနဲ႔ သီရမွာပါ။
အိမ္မွာေတာ့ ကုန္ေနတာနဲ႔ ရွိတဲ့ ေက်ာက္ေက်ာစားတဲ့ ပလတ္စတစ္ အေခ်ာင္းေလးေတြနဲ႔ပဲ သီျဖစ္ပါတယ္။

ျပီးတာနဲ႔ နွစ္ထပ္ေပါင္းအုိးမွာ ေအာက္မွာ ေရထည့္ အေပၚမွာ ငါးေပါင္းထုပ္ေတြထည့္ျပီး ေပါင္းပါတယ္။


ငါးနူးေလာက္တဲ့အခ်ိန္မွာ ခ်လုိ႔ရပါျပီ။


အရမး္လြယ္ပါတယ္။ ဆီလည္းအမ်ားၾကီးမပါ၊ ခံတြင္းလည္းျမိန္ေစတဲ့ လြယ္လြယ္ကူကူ ဟင္းတစ္မည္ပါ။ (ရဲယုိရြက္ရွာရတာ ခက္တဲ့ေနရာက လြဲရင္ေပါ့ေလ)




Penang 4D3N Free & Easy - Intro

ပီနန္က်ြန္း၊  မေလးရွားနုိင္ငံ။ ေအာက္တုိဘာ ၆ ရက္မွ ၉ ရက္။ စေန၊ တနဂၤေနြ၊ တနၤလာ၊ အဂၤါ။ ဒီလုိေတြ စီစဥ္ၾကတာ။ ဒီခရီးကေတာ့ သြားခါနီး ၂ ရက္အ...