အစားတစ္လုပ္


မွ်စ္ေထာင္းသုပ္၊ ထန္းရည္ခ်ိဳးသုပ္၊ ျမဴရြက္သုပ္၊ ကဆစ္သီးဟင္း စားခ်င္တယ္ဟု ဟုိတစ္ေန႔က ေဖ့စ္ဘုတ္ေပၚ တက္ေရးမိသည္။ ညီမအရင္းေတြ တစ္၀မ္းကြဲေတြက ေတြ႔ေတာ့ အေမ့ဆီ သတင္းေရာက္ပံုေပၚသည္။ ရြာက တူ မဂၤလာေဆာင္ သြားရင္း အေမသည္ ကုိယ္စားခ်င္သည္ဟု ေျပာေသာအရာမ်ား ရွာပံုေတာ္ဖြင့္ေတာ့သည္။  မ်ွစ္ကရန္ကုန္မွာ ရွိေပမယ့္ တျခားဟာေတြကေတာ့ အညာစာေတြ မဟုတ္လား။ ရြာမွာ ေအးေအးေဆးေဆး တစ္လေလာက္ ေနမည့္အေမသည္ ရန္ကုန္တြင္ စင္ကာပူ လူၾကံဳရွိသည္ဟု သိရသည္နွင့္ သူ စုေဆာင္း ရွာေဖြထားသည္မ်ားကုိ  ရြာမွ ရန္ကုန္သုိ႔ ပုိ႔ကာ ကုိယ့္အမနွင့္ ညီမကုိ လူၾကံဳဆီ သြားပုိ႔ေပးရန္မွာသည္။ ရန္ကုန္သူစစ္စစ္ျဖစ္လ်က္ အညာစာကုိ မွ တက္မက္သည့္ သမီးလတ္အတြက္ ဖုန္းတစ္လံုးနွင့္ ဟုိမွသည္ သည္မွဟုိ ဆက္ကာ logistics manager အလုပ္ကုိ လုပ္ေတာ့သည္။ ထုိကဲ့သုိ႔ သမီးဆႏၵကုိ ၾကိဳးၾကိဳးစားစားျဖည့္ဆည္းေပးသည့္ အေမနွင့္ ကုိယ္သည္ ငယ္စဥ္ကေတာ့ အေစးကပ္သူမ်ား မဟုတ္ၾက။ ကုိယ္သည္လည္း ငယ္စဥ္ကေတာ ဒါေလးစားခ်င္လုိက္တာ။ ဟုိဟာေလးစားခ်င္လုိက္တာဟုိ အစားတစ္လုပ္ကုိ အရသာခံ မက္ေမာတတ္သူမဟုတ္ခဲ့။

ကုိယ္႔အမၾကီးသည္ အိမ္အလုပ္အတြက္ အစစအရာရာ စိတ္ခ်ရသည္။ ပုိက္ဆံကုိ နုိင္နုိင္နင္းနင္း အက်ိဳးရွိရွိ အသံုးခ်တတ္သည္။ ထုိ႔ေၾကာင့္ အေမသည္ အေရာင္းအ၀ယ္ကိစၥျဖင့္ ခရီးထြက္တုိင္း အိမ္စရိတ္၊ အိမ္ကိစၥမ်ားကုိ အမၾကီးထံ စိတ္ခ် လက္ခ်အပ္နွံကာ တစ္လ၊ နွစ္လ အၾကာၾကီးသြားေလ့ရွိသသည္။ ၇ တန္း အရြယ္ အမၾကီးသည္ ေအာက္က အငယ္ေတြကုိလည္း နုိင္နုိင္နင္းနင္း အုပ္ခ်ဳပ္နုိင္သည္။ အေဖ့ကုိလည္း ေကာင္းေကာင္းမြန္မြန္ ခ်က္ေက်ြးတတ္သည္။ ကုိယ္ကေတာ့ ငယ္ငယ္ကတည္းက ဘာမွ ေကာင္းေကာင္းမခ်က္တတ္။ ေဘးမွာ ငရုတ္သီးေထာင္း၊ ၾကက္သြန္နြႊာ အလုပ္ေလာက္သာ ခုိင္းလုိ႔ရသည္။ ခုိင္းစရာရွိသည့္ အခ်ိန္တုိင္း စာအုပ္ေကာက္ကုိင္ကာ စာက်က္ခ်င္ေယာင္ေဆာင္သည္။ အမၾကီးသည္ ကုိယ့္ကုိ အရမ္းညွာသည္။ သူပဲ အကုန္လုပ္သည္။ အေမရွိလွ်င္ ကုိယ္မေနရ၊ အေမက တစ္ခုမဟုတ္ တစ္ခု ရွာၾကံခုိင္းတတ္သည္။ ဆန္ တစ္အိတ္၀ယ္လာတုိင္း ဆန္အုိးထဲ မထည့္မီ ဆန္ကြဲခုပ္၊ စပါးလံုးေရြးေလ့ရွိသည္။ အေမက ဆန္ျပာ၊ ဆန္ ကြဲခုပ္သည္။ အမၾကီးနွင့္ကုိယ္က စပါးလံုးေရြးရသည္။ ကုိယ့္လင္ပန္း တစ္ပန္း ေရြးျပီးခ်ိန္၀ယ္ အမၾကီးသည္ သံုးဗန္းေလာက္ျပီးသြားျပီ။ အေမ သတိထားမိလုိ႔ဆူေသာ အခါ အမၾကီးသည္ သူေရြးျပီးသား ျပီးခါနီးဗန္းနွင့္ ကုိယ့္ဗန္းကုိ အေမမသိေအာင္ တိတ္တိတ္ေလး လဲေပးေလ့ရွိသည္။

တစ္ခါ ကုိယ္ ၈ တန္း အရြယ္ေလာက္က အေမသည္ အမ်ိဳးအေဆြ ကိ္စၥတစ္ခုျဖင့္ အညာ သူ႔ရြာျပန္ရသည္။ ဘာေၾကာင့္မွန္းေတာ့ မသိ။ အမၾကီးလည္း လုိက္သြားရသည္။ အငယ္ေလးေတြကုိလည္း ေခၚသြားသည္။ အိမ္မွာ ကုိယ္နဲ႔ အေဖသာ က်န္သည္။ အေဖသည္ ပံုမွန္အခ်ိန္တြင္ ဟင္းေခ်းမ်ားသူ ျဖစ္ေသာ္လည္း သူ႔သမီးလတ္ အေၾကာင္းေကာင္းေကာင္း ေကာင္းေကာင္းသိေတာ့ ညေနအလုပ္ကျပန္လာတုိင္း တစ္ခုခု ၀ယ္လာသည္။ ညစာ သားအဖနွစ္ေယာက္စား၊ ပုိတာ ေနာက္ေန႔ေန႔လည္ ကုိယ္စားေပါ့ေလ။ မ်ားေသာအားျဖင့္ အသား၀ယ္လာေလ့ရွိျပီး အသီးအရြက္၊ ငပိရည္တုိ႔စရာ ကေတာ့ ကုိယ္က ေစ်းသြားျပီး ခ်က္ျပဳတ္ေလ့ရွိသည္။ ကုိယ္ ခ်က္ေလ့ရွိတဲ့အရြက္ က ကန္စြန္းရြက္ေၾကာ္။ ဒါပဲ က်ြမ္းက်ြမး္က်င္က်င္ လုပ္တတ္တာကုိး။ ေန႔တုိင္း ကန္စြန္းရြက္ေၾကာ္ဆုိေတာ့ အေဖ့ကုိ အားနာလာသည္။ အရည္ေသာက္ေလးဘာေလး အေဖ့ကုိ ခ်က္ေကြ်းဦးမွ။ ငွားဖတ္ေသာ မဂဇင္းစာအုပ္မ်ားတြင္ ခ်က္နည္းျပဳတ္နည္းမ်ား ပါေလ့ရွိတာပဲ။ ဘာခက္တာမွတ္လုိ႔။ သူ႔အဆင့္အတုိင္း လုိက္လုပ္ရံုပဲဟာ။ ကုိယ့္အတြက္အလြယ္ဆံုးလုိ႔ထင္ရသည့္ အရည္ေသာက္ခ်က္လုိက္သည္။

ညေနအေဖျပန္လာေတာ့ ၀က္ေခါင္းသုပ္၀ယ္လာသည္။ ပန္းကန္လံုးထဲက ညိဳ၀ါ၀ါ အရည္ေတြကုိ ၾကည့္ကာ သမီး ဒါဘာရည္ေတြလဲကြ ဟု အေမး၊ ကုိယ္က ဂုဏ္ယူ၀င့္ၾကြားစြာ ေျဖလုိက္သည္။ အာလူးဟင္းခ်ိဳ အေဖ။ အေဖက ဇြန္းနဲ႔ခပ္လုိက္ေတာ့မွ ပါလာတဲ့ အာလူးအတံုးမ်ားကုိ ၾကည့္ကာ တဟားဟားရယ္ေတာ့သည္။ ကုိယ့္ဗီဇက အဲလုိ၊ မခ်က္တတ္ေပမယ့္ အဆန္းထြင္ခ်င္သည္။ အိမ္ေထာင္က်ခါမွ ဟင္းရယ္ လုိ႔ ေကာင္းေကာင္းခ်က္တတ္သူက ဟင္းခ်က္နည္းေတြ ကုိ ေရးခ်င္ေသးသည္။ အမွန္က တစ္ခါခ်က္ခါနီးရင္ ဘေလာ့ေပါင္းစံုရွာေဖြကာ ပရင့္ထုတ္ျပီး တစ္ဆင့္ခ်င္း လုိက္နာ ခ်က္တာ ကိုယ့္ဟာကုိယ္ အသိဆံုးျဖစ္သည္။ ေနာက္တစ္ေခါက္ ထပ္ခ်က္ခ်င္ေတာ့ ေမ့ေတ့ေတ့ ျဖစ္ျပန္သည္။ ထုိ႔ေၾကာင့္ ကုိယ့္ဟာကုိယ္ ဘေလာ့ေထာင္ကာ မွတ္ထားရင္ ရွာရပုိလြယ္မယ္ဟု အၾကံညာဏ္စူးေရာက္ေတာ့သည္။ ဒါေတာင္ တစ္ခါနဲ႔တစ္ခါ အရသာ မတူေပ။

ကုိယ္သည္ ငယ္ငယ္ကတည္းက အစားအေသာက္ ေခ်းမမ်ား၊ နဲနဲၾကိဳက္လွ်င္နဲနဲစားသည္။ မ်ားမ်ားၾကိဳက္လွ်င္ မ်ားမ်ားစားသည္။ ဒါေလးစားခ်င္တယ္။ ဒီဟာၾကီး မစားခ်င္ဘူးဟု မရွိလွ။ အိမ္အလုပ္ကုိ လက္ေၾကာမတင္းေသာ ကုိယ့္ကုိ အေမသည္ နဲနဲမွ ၾကည့္မရေသာ္လည္း ဟင္းေခ်းမမ်ားတာ တစ္ခုကုိေတာ့ ေတာ္ေတာ္သေဘာက်သည္။ က်ဆုိ ကုိယ္ကလြဲလုိ႔ အိမ္သားအားလံုးသည္ အၾကိဳက္ဟင္း၊ မစားဟင္း စသည္ ျဖင့္ အသီးသီး ရွိၾကေသာေၾကာင့္ျဖစ္သည္။

တစ္သက္လံုးဟင္းေခ်းမမ်ားေသာ္လည္း အခု အသက္ၾကီးလာေသာအခါ၊ အမိေျမနဲ႔ေ၀းေနေသာအခါ စားခ်င္ေသာ၊ ေတာင့္တမိေသာ ဟင္းမ်ားေတာ့ ရွိလာသည္။ အထူးသျဖင့္ အညာဟင္းေတြ။ အေမ့လက္ရာေတြ။ သရက္ခ်ဥ္ကုိ ပုစြန္ေျခာက္မွဳန္႔၊ ဆီခ်က္တုိ႔နွင့္ ေ၀ေ၀ဆာဆာ ထည့္သုပ္စား ေနရင္း ပဲဆီေမႊးေမႊးဆမ္းျပီး ၾကက္သြန္နီပါးပါးလွီးထည့္ထားသည့္ ရိုးရွင္းသည့္ အေမ့သရက္ခ်ဥ္သုပ္ ကုိ စားခ်င္ေနျပန္သည္။ အေမ့လုိ လုိက္သုပ္ျပန္ေတာ့ ဆီကပဲ ပဲဆီဆံုဆီ မဟုတ္လုိ႔လား၊ ပင္နီစူးလားက ၀ယ္လာသည့္ သရက္ခ်ဥ္ကပဲ မေကာင္းတာလား၊ ၾကက္သြန္နီကပဲ ေတာင္သာၾကက္သြန္ မဟုတ္လုိ႔လားေတာ့မသိ။ အေမ့သရက္ခ်ဥ္သုပ္ေလာက္ စားမေကာင္းျပန္။

အစားအေသာက္က သတိမရသည့္အခါ၊ မျမင္ရသည့္အခါ စားခ်င္လွသည္ဟု သိပ္မျဖစ္တတ္။ အခုဟာက ေဖ့စ္ဘုတ္က အစားအေသာက္ေပ့ခ်္မ်ား။ ခ်က္တဲ့သူေတြကလည္း ခ်က္နုိင္သည္။ ျမန္မာျပည္အင္တာနက္ မေကာင္းဟု ညည္းေနသူက ညည္းေနရင္းနဲ႔ ပံုေတြလည္း တင္နုိင္ၾကသည္။ တစ္ခ်ိဳ႔က မခ်က္ရေသး။ ဒီအရြက္ေလး ဒီအသီးေလး ဘယ္လုိလုပ္စားရမလဲ ပံုျပျပီး ေမးၾကသည္။ ထုိအခါ မျမင္တာၾကာေသာေၾကာင့္ ေမ့ေနေသာ တစ္ခ်ိဳ႔ဟင္းမ်ား ကုိ ျပန္သတိရ စားခ်င္လာမိသည္။ ထုိဟင္းမ်ားသည္ စင္ကာပူတြင္၀ယ္လုိ႔မရရံုမဟုတ္၊ တစ္ခါတစ္ေလ ျမန္မာျပည္မွာပင္ ရာသီခ်ိန္မွ ရနုိင္သည္။ တစ္ခ်ိဳ႔ေဒသတြင္မွ ရနုိင္သည္။ အစားတစ္လုပ္ဧ။္  အာသီသကုိ မျမိဳသိပ္နုိင္ေသာအခါ လူ႔သဘာ၀အတုိင္း ရင္ဖြင့္လုိ႔ရေသာ ေနရာတြင္ အန္ထုတ္ရသည္။ ထုိေနရာကား ေဖ့စ္ဘုတ္။

အက်ိဳးဆက္ကား တစ္ခ်ိန္က အစားတစ္လုပ္ကုိ ေခ်းမမ်ားတတ္ေသာ သမီးလတ္က ယခုအခ်ိန္တြင္ ေတာင့္ေတာင့္တတ စားခ်င္လွပါသည္ဟူေသာ စားစရာမ်ားအား၊ တစ္ခ်ိန္က အစားေခ်းမမ်ားလုိ႔ သေဘာက် ခ်ီးမြမ္းခဲ့ေသာ အေမက ယခုအခ်ိန္တြင္ သူ႔သမီးစားခ်င္လုိ႔ဆုိကာ သေဘာတက် လုိက္လံရွာေဖြ ေနျခင္းပင္ျဖစ္သည္။

ဒါကုိက ေျပာင္းလဲတတ္ေသာ ေလာကၾကီးအား တစ္ေစ့တစ္ေစာင္း မီးေမာင္းထုိးျပေနသေယာင္ ရွိေပေတာ့သည္။

ျငိမ္းမိန္းကေလး
၂၉ ရက္ ဇူလုိင္လ ၂၀၁၅

ငါးဖယ္ အစာသြပ္

ပါ၀င္ေသာပစၥည္းမ်ား

ငါးဖယ္ (ဆား၊ နႏြင္း အနည္းငယ္နွင့္နယ္၊ အဆုပ္ေလးေတြ လုပ္ျပီး ေၾကာ္ထားပါ)
ေဂၚဖီ (ပါးပါးလွီးထားပါ)
ငရုတ္သီးစိမ္း (ပါးပါးလွီးထားပါ)
ေရွာက္ရြက္ (ပါးပါးလွီးထားပါ)
ေရွာက္သီး ( အမႊာေလးေတြ ႏႊာထားပါ)
ၾကက္သြန္ျဖဴဆီခ်က္
ငံျပာရည္



ျပဳလုပ္ပံု

ငါးဖယ္ကုိ အလယ္မွ ကပ္ေၾကးနွင့္ညွပ္ျပီး ခြဲပါ။
ခုနျပင္ဆင္ထားေသာ ေဂၚဖီ၊ ငရုတ္သီးစိမ္း၊ ေရွာက္ရြက္၊ ေရွာက္သီးအမႊာ၊ ၾကက္သြန္ျဖဴဆီခ်က္၊ငံျပာရည္တုိ႔ကုိ ထည့္ျပီး ငါးဖယ္အစာသြပ္ကုိ ေရေႏြးၾကမး္နွင့္ ျမည္းနုိင္ပါျပီ။



အစံုသုပ္

အစံုသုပ္က အမယ္မ်ားေပမယ့္ လုပ္ရတာ လြယ္ျပီး ခံတြင္းျမိန္တာေၾကာင့္ မၾကာမၾကာ လုပ္စားျဖစ္ပါတယ္။
အစံုသုပ္ဆုိေပမယ့္ ထမင္းဆုပ္နဲ႔ သေဘာၤသီးစိမ္း မထည့္မိပါဘူး။ထည့္ရင္ ပုိစံုတာေပါ့ေလ။

ပါဝင္ေသာ ပစၥည္းမ်ား

ေခါက္ဆြဲ၊ 
ညႇပ္ေခါက္ဆြဲ၊
ၾကာဇံ (အနည္းငယ္ ျပဳတ္ထား)၊
ပဲပင္ေပါက္ (ေရေႏြးေဖ်ာ)၊
ေဂၚဖီ(ပါးပါးလွီး) ၊
တို႕ဟူး(ပါးပါးလွီး)၊
အာလူး(ျပဳတ္ၿပီး လွီးထား)၊
ေက်ာက္ပြင့္( ေရစိမ္ၿပီး ပြလာေသာအခါ ေသးေသးေလးေတြ ခြာထား)၊ သခြားသီး(အေခ်ာင္းေလးေတြလွီးထား)၊
ပဲျပားေၾကာ္( ကပ္ေၾကးနဲ႕ အေနေတာ္ညႇပ္)
ပဲေၾကာ္
ၾကက္သြန္ျဖဴဆီခ်က္
ငံျပာရည္
ဆား
အခ်ိဳမႈန္႕
င႐ုတ္သီးအက်က္မႈန္႕



ကုိယ္စားဖုိ႔သုပ္တဲ့ထဲမွာ ငရုတ္သီးမွဳန႔္နဲနဲပဲထည့္လုိ႔ အမ်ိဳးသားက ကေလးစားဖုိ႔ သုပ္ထားတဲ့ အခ်ိဳသုပ္တဲ့

အခ်ဥ္ရည္ေဖ်ာ္နည္း

မန္က်ည္းသီးကို ေရေႏြးနဲ႕စိမ္၊ ၿပီးရင္ ဘံုေက်ာင္းင႐ုတ္ဆီနဲ႕ေရာ၊ ၾကက္သြန္ျဖဴနဲ႕ င႐ုတ္သီးစိမ္းကိုေထာင္းထည့္၊ နံနံပင္နဲ႕ ငံျပာရည္နဲနဲထည့္ရင္ အခ်ၪ္ရည္ ရပါၿပီ။ (ဒါေပမယ့္ လက္မမွန္ပါဘူး။ အရင္တစ္ခါလုပ္စားတုန္းက သူငယ္ခ်င္းက ငယ္ငယ္တုန္းက ေက်ာင္းမုန္႔ေစ်းတန္းမွာ အသုပ္ရဲ႕ အခ်ဥ္ရည္အတုိင္းပဲဆုိျပီး အားရပါးရစားပါတယ္။ ဒီတစ္ခါက်ေတာ့ ဒီအခ်ဥ္ရည္က လူၾကီးဆန္လာတယ္ ကေလးၾကိဳက္မဟုတ္ဘူးလုိ႔ ေ၀ဖန္ပါတယ္။ ၾကည့္ရတာ အရင္တစ္ေခါက္တုန္းက ဘံုေက်ာင္းငရုတ္ဆီေတြ အမ်ားၾကီး ထည့္မိလားမသိ :P )
ေပေပပြပြ အခ်ဥ္ရည္ (သည္းခံၾကပါ၊ မသုတ္အားလုိ႔ပါ)

စားေတာ့မယ္ဆို ခုနျပင္ထားတာေတြ အကုန္လံုးေရာနယ္လိုက္ရံုပါပဲ။

ဗူးသီးဟင္းခါး 

ေရဆူေအာင္တည္၊ ဆူလာလွ်င္ ၾကက္သြန္ျဖဴေထာင္းထားတာနဲ႕ ပုစြန္ေျခာက္ခပ္၊ ဗူးသီးပါးပါးလွီးထားတာခပ္၊ ဆား၊ အခ်ိဳမႈန္႕ အနည္းငယ္ထည့္၊ဗူးသီးႏူးၿပီဆို င႐ုတ္ေကာင္း ခပ္ၿပီး ဗူးသီးဟင္းခါး ရပါၿပီ။

Penang 4D3N Free & Easy - Intro

ပီနန္က်ြန္း၊  မေလးရွားနုိင္ငံ။ ေအာက္တုိဘာ ၆ ရက္မွ ၉ ရက္။ စေန၊ တနဂၤေနြ၊ တနၤလာ၊ အဂၤါ။ ဒီလုိေတြ စီစဥ္ၾကတာ။ ဒီခရီးကေတာ့ သြားခါနီး ၂ ရက္အ...